Italien byder på en lang række muligheder inden for vinens verden. Der laves vin på en lang række forskellige druer og efter mange forskellige metoder. Smagningerne som jeg har lavet, kan i sagens natur ikke dække alle de mange muligheder. Jeg har koncentreret mig om at dække de mest klassiske vine, og håber at en af smagningerne kan friste.
I denne smagning skal vi smage på Nebbiolo (Barolo/Barbaresco), Sangiovese (Brunello/Chianti), Barbera og/eller Ripasso/Amarone. For hver drue/vintype smager vi en vin på entry/mid level, og en vin i topklasse. Du kan vælge at kombinere Nebbiolo/Sangiovese med Barbera og/eller Ripasso/Amarone.
Nebbiolo + Sangiovese + Barbera:
6 forskellige vine, 2 vine af hver type – 2½ times smagning – op til 7 deltagere – 2.300 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 275 kr.
Nebbiolo + Sangiovese + Ripasso/Amarone:
6 forskellige vine, 2 vine af hver type – 2½ times smagning – op til 7 deltagere – 2.450 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 295 kr.
Nebbiolo + Sangiovese + Barbera + Ripasso/Amarone:
8 forskellige vine, 2 vine af hver type - 3½ times smagning – op til 7 deltagere – 2.900 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 285 kr.
Man kommer ikke hele Italien rundt i en smagning, men med denne smagning runder vi 4 forskellige vintyper og 7 forskellige druer.
Smagningen foregår som 3 etaper, hvor vi først smager 2 mousserende vine. Næste etape er 2 hvidvin. 3. og sidste etape er 3 rødvin.
7 forskellige vine – 3 timers smagning – op til 7 deltagere – 2.150 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 195 kr.
Piemonte er hjemstedet for den berømmede Barolo, og Barolo (Nebbiolo) er med rette stjernen, der lyser klarest i Piemonte. Men der findes andre gode vine i Piemonte som også fortjener positiv opmærksomhed. Dolcetto og Barbera er 2 druer, der burde blive drukket i langt højere grad end det er tilfældet. I denne smagning skal vi smage 1 Dolcetto, 2 Barbera, 3 Nebbiolo (2 Barolo og 1 Barbaresco)
6 forskellige vine – 3 timers smagning – op til 7 deltagere – 2.200 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 235 kr.
For at forstå Toscana, så kommer man ikke udenom Sangiovese, Toscanas "Nationaldrue". Sangiovese indgår i de velkendte vine Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Et andet centralt begreb er Super Toscanere som de sidste 40 år har gået deres sejrsgang i hele verden på grund af deres særegne valg af druer, som ligger udenfor de konventionelle valg i Toscana (og Italien). I denne smagning skal vi smage 2 Chianti, 2 Brunello di Montalcino og 2 Super Toscanere.
6 forskellige vine – 3 timers smagning – op til 7 deltagere – 2.650 kr.
Vinenes gennemsnitspris er 315 kr.
CVR: 37187607
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
